Utekök med gas eller el?

Att laga mat med gas ger dig mer effekt i uteköket och större frihet att välja var köket ska stå. Att laga mat med el är tystare och snabbare att hålla rent. Och hur ser det ut med kostnaderna? Propan från gasflaskan kostar omräknat runt 20 cent per kWh, hushållsel i Tyskland i genomsnitt 37 cent per kWh (per augusti och september 2026). Per matlagningskväll blir det ungefär 30 cent i skillnad. Beslutet beror därför framför allt på din situation: har du el ute, hur nära bor grannarna och vilken sorts kock är du?

Vad kostar matlagning med gas jämfört med el?

Att laga mat med flaskgas är billigare per kilowattimme än att laga mat med el, men skillnaden per kväll är liten. Ett kilo propan innehåller 12,87 kWh energi (värmevärde), enligt gasolleverantörerna Progas och Rheingas. En påfyllning av pantflaskan på 11 kg kostar 28,20 euro hos Hornbach (webbshop, 14 september 2026). Den enda flaskan ger alltså 141 kWh värme, och det blir 20 cent per kWh. El kostar enligt BDEW:s elprisanalys från augusti 2026 i genomsnitt 37,0 cent per kWh för tyska hushåll.

Räkna om det till en matlagningskväll på ungefär 2 kWh, alltså drygt en timmes stekning och grillning på medeleffekt. Med gas landar du då på 40 cent, med el på 74 cent. Ur en flaska på 11 kg får du på så sätt runt 70 matlagningskvällar. Tar du den mindre påfyllningen på 5 kg för 14,15 euro (Hornbach, 14 september 2026) ligger gaspriset på 22 cent per kWh och du kommer upp i 32 matlagningskvällar per flaska.

Skillnaden per kväll ligger alltså på runt 30 cent. Med 40 grillkvällar om året blir det 12 euro. Låt gärna kostnaden vara med och påverka ditt val, men definitivt inte avgöra det.

Anslutningen avgör mer än priset

Att laga mat med el utomhus kräver en ordentlig strömförsörjning. En vanlig grupp på 16 ampere ger högst 3 680 watt. En induktionshäll tar ensam det mesta av det. Sitter ett kylskåp på samma grupp är marginalen i stort sett förbrukad.

Låt därför en elektriker dra en egen utomhusgrupp, med uttag i minst IP44. Det arbetet måste du planera in och betala för. I ett utekök kan du dessutom låta bygga in ett pop-up-uttag, då arbetar du helt med fast dragna ledningar.

Ett utekök med gas gör dig oberoende av det. Du ställer en propanflaska i skåpet, skruvar på en tryckregulator på 50 mbar (i Tyskland det föreskrivna drifttrycket för grillar och trädgårdsutrustning enligt Technische Regel Flüssiggas, TRF, och DVGW-bladet G 612) och lagar mat där du för tillfället vill i trädgården.

Två saker hör till. Se till att skåpet har ventilationsöppningar nertill, eftersom propan är tyngre än luft och måste kunna strömma ut nedåt vid ett läckage. Och byt gasslang och tryckregulator senast 10 år efter tillverkningsdatum, så som DVGW-bladet G 612 föreskriver för gasolapparater för fritidsbruk.

Smak och känsla vid matlagningen

När det gäller smak och känsla vinner gas. Åtminstone hos de flesta utekockar, och vi hör själva dit. Du ser lågan, du reglerar effekten steglöst, en gasbrännare reagerar direkt, och en inbyggd gasgrill från Grandhall eller Boretti når temperaturer där en biff verkligen får skorpa. Den typiska rökaromen kommer förresten från fett och köttsaft som förångas på den heta brännaren. Vill du ha äkta rök lägger du träflis på grillkolet i en kamado.

Induktion har andra styrkor. Hällen reagerar lika snabbt som gas, håller en sås på exakt 60 grader och blir ren med en trasa. Grillar du sällan men lagar mycket mat i wok och stekpanna? Då är el ärligt talat det trevligare valet.

När väljer du el?

Ett elektriskt utekök passar bäst för en liten trädgård, en balkong eller tätt liggande hus. Du skapar mindre rök och lukt, och grannarna förblir vänner. Bor du i hyresrätt, kolla hyresavtalet och ordningsreglerna först: står det ett grillförbud för balkongen där gäller det enligt Deutscher Mieterbund lika för kol-, gas- och elgrill. Saknas en sådan klausul är grillning tillåten så länge grannarna inte störs av rök. En elgrill med aluminiumformar är då det mest grannvänliga alternativet.

Till det kommer en sak till: den som vill ha ett kylskåp i uteköket drar ändå el. Titta då samtidigt kritiskt på förbrukningen, för där finns en hake. Ett litet kylskåp på 35 liter förbrukar 445 kWh om året, en större modell på 52 liter med kompressorkylning klarar sig med 321 kWh. Med dagens elpris blir det 165 euro mot 119 euro om året.

Större är här alltså faktiskt snålare. Låter konstigt, men stämmer.

När väljer du gas?

Ett utekök med gas väljer du så fort elen är långt borta eller du vill ha maximal frihet. Flaskan i skåpet, anslut, laga mat. Så enkelt är det.

Även för vintergrillare är propan det pålitliga valet: gasen förångas enligt Tyczka Energy ner till minus 42 grader Celsius. Butan förångas pålitligt först vid temperaturer över 0 grader. I Tyskland får du propan i flaskor på 5 kg och 11 kg, som grå ägd flaska eller som röd pantflaska som du byter tom mot full på bensinstationen eller i byggvaruhuset. Flaskan på 5 kg får plats i köksskåpet. Står köket på styrbara hjul flyttar du hela köksön inklusive flaska.

Eller ta helt enkelt båda

Du behöver inte ens välja. I konfiguratorn kombinerar du en gashäll eller en gasgrill med en induktionshäll i samma kök. Standardmodellerna finns i fem bredder från 109 till 301 cm, och urtagningen i bänkskivan kan vara upp till 60 cm, tillräckligt för nästan varje inbyggnadsapparat. Så grillar du på gas och reder din sås på induktion, samtidigt, två meter från varandra.

Vanliga frågor